Purée de fraise
ORIGINE
Notre purée de fraise offre un profil immédiatement accessible, entre douceur, fraîcheur et intensité aromatique. Élaborée à partir d’un assemblage de variétés soigneusement sélectionnées, elle révèle une belle couleur rouge foncé et un goût net, fruité et gourmand. Elle est disponible en version sucrée, 100 % fruit et BIO.
BIENFAITS
Souple, équilibrée et polyvalente, elle constitue une base de travail idéale pour les applications pâtissières, glacées, traiteur ou boisson. Son profil aromatique en fait une purée facile à marier et immédiatement lisible.
ASSOCIATIONS
Elle s’accorde naturellement avec la vanille de Bourbon, la pistache, le chocolat noir, mais aussi avec des notes plus inattendues comme le thé noir ou la menthe poivrée.
CONDITIONNEMENTS
Barquette 1kg
Seau 9kg
