Purée de myrtille

Notre purée de myrtille associe des myrtilles sauvages et des myrtilles cultivées pour construire un profil équilibré entre intensité, douceur et acidité. Les myrtilles sauvages apportent concentration aromatique et couleur, tandis que les myrtilles cultivées donnent rondeur et souplesse.

Sa couleur bleu-violet intense, sa profondeur aromatique et sa belle tenue en font une purée très polyvalente, aussi intéressante pour les desserts que pour des accords plus inattendus.

Elle se marie à merveille avec le cheesecake, le crumble, le chocolat noir, la vanille, mais aussi avec le gibier, le canard ou des fromages affinés comme le chèvre ou le bleu.

Barquette 1kg
Seau 9kg