Purée de cassis – Noir de Bourgogne

Issue de fruits cultivés en France, notre purée de cassis Noir de Bourgogne révèle toute la générosité et la signature aromatique de cette variété iconique. Sa couleur bleu-noir profonde et son parfum intensément fruité en font une purée particulièrement distinctive. En 100 % fruit, elle restitue fidèlement la fraîcheur, la puissance et la vivacité du cassis fraîchement cueilli.

Sa concentration aromatique et sa franchise gustative en font une purée idéale pour les applications qui recherchent précision, tension et authenticité du fruit.

Elle s’exprime particulièrement bien dans les desserts à forte personnalité, avec le chocolat noir, les fruits jaunes, les agrumes, mais aussi dans certains accords salés avec le canard, le gibier ou des fromages à pâte persillée.

Seau 9kg