Melon
ORIGINE
Nos melons proviennent du Maroc et de l’Inde. La variété Charentais offre une chair orangée, juteuse et sucrée, particulièrement parfumée. Le melon vert présente une chair croquante et douce, avec une meilleure tenue dans le temps.
ATOUTS
Très rafraîchissant, le melon apporte jutosité, douceur et fraîcheur. Selon la variété, il permet de travailler un profil plus aromatique ou une meilleure tenue.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
pH : 5.5 – 7.5
Brix : 6 – 13 selon les variétés
CONDITIONNEMENTS
Barquette décor 125 g
Barquette décor 250 g
Barquette décor 500 g
Sachet 450 g
Sachet 650 g
Sachet 750 g
Sachet 1 kg
Sachet 2,5 kg
Formats :
Morceaux
Billes
Gamme BIO disponible
